每个家庭都有一道属于自己的菜肴，这道菜能给家人带来爱，带来希望，带来温暖。不管离家多远，不管日子多难熬，想到家人，吃着那道菜，会让你倍感温馨。这些家常菜有没有你家的味道！

1、锅塌豆腐

食材：豆腐、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉100克、盐、蚝油、鸡粉、水

做法：

1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿

2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀

3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中

4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄

5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁

6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可

2、肉沫豆角

食材：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱大蒜、生抽1勺、糖1勺、老抽、淀粉1勺、料酒1勺、盐、植物油

做法：

1.猪肉碎用1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽抓匀腌制

2.将豆角洗净切成丁，葱蒜和小米椒切成丁

3.锅底放油，把肉沫放进去煸炒后加少许老抽调色后盛出

4.锅底放少量植物油，将葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味

5.豆角放入锅里边炒边加入少量的清水

6.等豆角成熟之后，加入炒好的肉沫，加盐炒匀即可出锅

3、小炒肉

食材：五花肉、青辣椒、红辣椒、风味豆豉酱1大匙、姜蒜适量、生抽、鸡精

做法：

1.五花肉洗净，放水中煮熟，捞出切薄片备用

2.青红辣椒斜切，姜蒜切碎

3.锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油变透明

4.放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀

5.放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅

4、手撕包菜

食材：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法：

1.包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片

2.锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒

3.炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀

4.再放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可